Mujer distinguida



lunes, 4 de noviembre de 2013

Nunca pensé que en la felicidad hubiera tanta tristeza

Nunca pensé que en la felicidad hubiera tanta tristeza
Mario Benedetti.

Miranda, mentía

El Bola, Madrid 2013
Madrid, 24-27 de octubre de 2013.
 
En Madrid fui feliz el 26 de octubre de 2013, comiendo cocido con Rubén.
Me acordé muchísimo de mi padre, que disfrutaba tanto con el cocido.
Reservamos en El Bola y tuvimos la suerte de que nos dieran una de las mejores meas del restaurante, junto a una de las dos ventanas del salón principal. 

Por primera vez en muchos años visitando Madrid, puedo decir que comí maravillosamente. El día anterior estuvimos almorzando en el restaurante Hortensia, en la calle Farmacia número 2...no tengo parole. Yo me pedí una fabada tradicional y Rubén unas fabes con almejas. Tomamos tres platos cada uno, con esto debería bastar para hacerse una idea de cómo estaban. Lo dicho, después de tantos años comiendo mierda en Madrid, las experiencias en Hortensia y El Bola se han grabado a fuego en mi espíritu. 
Me escribe "Roberto" a través de skype. 

"Mira ahí va un Pegamoide", comentó en una ocasión Eduardo Benavente mientras le entrevistaban _ qué guapo_. 
He encargado una chaqueta de cuero, una chupa, una biker, en CC3, un taller de cuero en la calle Colón nº3 de Madrid....qué preciosidad de chaquetas, qué piel tan buena: no pude resistirme. Ya tengo mi regalo de Reyes de este año. Le insistí al sastre_ porque me la hacen a medida_ en que no quería una chupa tipo rocker, sino algo más fino, depurado, que respete el diseño original de una prenda que es ya un clásico pero que la suavice para que case mejor con mi estilo. Mi chaqueta va a ser de piel de cordero, mucho más suave que la de ternera, le dije que no le pusiese clips en las solapas para que vayan sueltas, que ajustase los brazos, que acortase el hombro para que no pareciese más ancha y a la vez me permita mover mejor el brazo; que las trabillas del hombro fuesen más cortas, que el forro me lo haga en buateado rojo, que me la entallara....estoy acojonado. Él, en Madrid y yo a trescientos kilómetros, sin una sola prueba de por medio. Me dijo que había entendido muy bien el rollo que yo quería, veremos. 

Mientras tanto, o mejor dicho, antes de todo esto, había contactado con Rosario Tools para encargarle que nos consiguiese la lámpara cesta de Miguel Milá, como regalo de Reyes así que, de nuevo, en la más absoluta ruina. No aprendemos.

lunes, 16 de septiembre de 2013

En carne viva


Between and us
 En carne viva

Aquí listo los restaurantes de nuestro viaje a Polonia, sólo los de Cracovia y Varsovia.



CRACOVIA

CHARLOTTE (también en Varsovia)
www.bistrocharlotte.com
Brunch, desayunos estupendos. Francés. El local es precioso, nos gustó mucho. En Varsovia es un local de moda en la zona de marcha de la ciudad pero no sirven destilados, sólo vinos y cerveza. Muy recomendable.
En Cracovia: Plac Szczepa
ński 
En Varsovia: Plac Zbawiciela

Pod Wawelem. Kompania Kuflowa
Dirección: św. Gertrudy 26, Krakow, Poland
Teléfono: (+48) 12 421 23 36
Muy popular entre la gente local y visitantes.
Buena comida tradicional polaca y buen precio. La terraza es un vagón de tren.
www.podwawelem.eu

KOLANKO No 6
Dirección: ul. Jozefa 17
Es un local con distintos espacios, patio incluido, muy acogedor. Gente local, nada de guiris.
Nos gustó muchísimo. Estuvimos muy a gusto tomándonos cervezas de distintos tipos, tanto que nos dio la hora de cenar y allí mismo nos tomamos platos muy ricos, postre y copas.

ZAZIE BISTRO:
Dirección: Józefa 34, 31-056 Cracovia,
Teléfono: (+48) 500 410 829
Comida estilo francés, nos gustó, raciones enormes.

HAMSA Restobar:

Open 08:30 - 02:00.

Dirección: ul. Szeroka 2, Cracovia

Teléfono: (+48) 515 15 01 45

http://www.hamsa.pl

Comida judía estupenda. Tienen dos terrazas, una en la puerta de entrada y otra en una especie de patio trasero, estupendo para ir de noche y picar cuatro cosas mientras bebes cerveza, nos encantó aunque quizá las raciones en este sitio sean más pequeñas que en el resto, pero aún así, uno de nuestros favoritos.

 

U BABCI MALINY
Calle Sławkowska 17 y en Calle Szpitalna 38
Comida tradicional polaca. Recomendadas las sopas. Muchos locales y turistas.

 

BAR MLECZNY
Calle Grodzka, un comedor típico, estilo comunista, austero, comida normal. No alcohol.  Muy barato. 

 

MOA BURGUER
Muy buenas hamburguesas. Enormes. No alcohol, flipa. Hay pocos pero hailos: restaurantes dónde no sirven alcohol en el interior, pero sí en la terraza, si la tienen.
www.moaburger.com


CAFÉ

Nowa Prowincja, Bracka 3-5.. Muy cerca de Rynek pero alejado del turisteo.



Otros
- Las zapiekankas, una de las comidas más típicas y baratas de Cracovia, son una especie de paninis, o pizza-baguet, muy populares para tomar antes o después de volver de copas. Mil variedades, colas en los quioscos de plaza Nowy en Kazimierz. Esa plaza es estupenda. No dejes de ir.

- Los panes donuts polacos, muy típicos. Los venden en quioscos azules en muchas calles.

 

 

VARSOVIA

 

MIEDZY NAMI CAFÉ

Dirección: Bracka 20, 00-001
Teléfono:(+48) 22 828 54 17
Esto merece mención aparte. Nos alojamos en las habitaciones que tienen en el piso superior del café-restaurante y nos encantó. El local es uno de los más concurridos de Varsovia con una terraza muy agradable para desayunar, almorzar o cenar. De noche suelen amenizar la terraza con algún dj, pero nada molesto. Lo regentan dos chicas Beata y Eva, encantadoras. Sin duda absolutamente recomendable para alojarse, nosotros estuvimos muy a gusto.

BEIRUT HUMMUS AND MUSIC BAR
Dirección: Poznańska 12, 00-454
Un bar estupendo para ir de noche y tomarte unas cervezas con tapas del mediterráneo oriental.

 

KUCHNIA FUNKCJONALNA
Dirección: ul. Jakubowska 16
Nos encantó, quizás nuestro favorito en Varsovia. Alejado del centro pero aprovecha que los taxis son baratos para ir.

 

DYSPENSA

Dirección: Mokotowska 39

Quizás uno de los mejores restaurantes de Varsovia, para un homenaje, ubicado en la zona de tiendas de la capital.

www.dyspensa.pl

 

POD SAMSONEM

Dirección: Freta 3,
Teléfono: (+48) 22 831 17 88
Se trata del típico restaurante para guiris pero muy acogedor y muy buena cocina.







 

 

miércoles, 7 de agosto de 2013

Soy leyenda


Taburete Alexis Amador

El pasado 25 de abril de 2013, me sometí a una queratectomía refractiva con láser excímer. En las manos del Dr. Federico Alonso Aliste encomendé mis ojos. No me lo pensé un minuto, qué inconsciencia, pero igual que el resto de algunos de los hechos más relevantes y con más transcendencia de mi vida, me lancé y todo perfecto, con un efecto multiplicador, generando sinergias inesperadas y estimulantes...hasta me he comprado camisetas.

Si Marc Jacobs ha sido capaz de transformarse en una chulaza cuando parecía un informático pajillero, yo también puedo cambiarme a mi mismo.
Llevo cuatro meses sin gafas y estoy encantado, a lo que hay que sumar mis cinco kilos menos y el aumento de mis músculos. Ya tengo tetas y estoy encantado con ellas.
Cuando duermo mis brazos las aplastan y se me juntan ¡Qué placer!
Como dice R. el 2014 será mi año....patientia mater virtutis.

Dame estrellas o limones

 Dejar constancia de mi infinito hastío por mi trabajo.


Estoy muy contento con la mesita-taburete auxiliar que le hemos encargado a Alexis Amador a través de Neutra. No vamos a poder recogerla antes de irnos de vacaciones así que tendremos que esperar hasta septiembre para llevárnosla. Le he pedido a Jesús que se pase por casa para un encargo con el que también estoy muy ilusionado: queremos que Alexis nos diseñe una alacena. Me emociono pensando en lo que puede llegar a hacer.

Esta primavera- verano, aunque creo que empezamos en otoño-primavera, no hemos dejado de ir ni un sólo sábado a La Azotea. R. y yo somos de costumbres fijas para todo lo que nos gusta. Qué maravilla de almejas, de coquinas, de filetes de buey, de pimientos, de ceviche, de coquinas con alcachofas, de tartar de salmón, de arroz con bogavante, de atún a la plancha, de navajas, de espuma de arroz con leche, de cervezas que no tienes que pedir porque están al quite, de vino dulce, de Pedro Ximenez, de Marina espumante....y qué maravilla de David y de Dani. Comer es uno de los placeres de la vida, de mi vida. Y gozo, gozo tanto o más que con el sexo...debo follar fatal como me dijeron hace tiempo.

Nos vamos de vacaciones pasado mañana, 9 de agosto. Nos bajaremos a la playa el martes 14 para celebrar el cumpleaños de mamá. Quiero comer marisco en Motril.
 Qué asco de Almuñécar, dejo constancia.
Leyenda

Después volveremos al fresquito de Granada _ porque hace mucho más fresco en Granada que en la playa, que lo sepáis_ y alternaremos ciudad, campo y playa hasta que nos vayamos a Polonia:



Día 24 de agosto Granada/Málaga/Cracovia

-           Salida Granada/Málaga
-           Parking Málaga
-           Aeropuerto Málaga
-           Vuelo Málaga/Cracovia
-           Check in Cracovia
-           02:00 am
-           03:30 am
-           04:00 am
-           06:00 am – 09:40 am
-           14:00 pm
Día 25 de agosto Cracovia

Día 26 de agosto Cracovia/ Auschwitz
Día 27 de agosto Cracovia/Varsovia

-           Check out Cracovia



-           Tren Cracovia – Varsovia



-           Check in Hotel Varsovia


-           12:00 pm


a) 12:58 pm – 16:00 pm
b) 14:37 pm – 17:46 pm
c) 13:34 pm – 18:34 pm


Día 28 de agosto Varsovia

Día 29 de agosto Varsovia
Día 30 de agosto Varsovia/Poznan

-           Check out


-           Tren Varsovia/Poznan



-           Check in hotel Poznan

-           12:00 pm

a)        09:55 am – 12:36 pm
b)        10:55 am – 14:15 pm

Día 31 de agosto Poznan

Día 1 de septiembre Poznan/Breslavia
-           Check out
-           Tren Poznan/Breslavia
-           Check in Breslavia
-           10:00 am
-           11:00 am – 13:38 pm
Dia 2 de septiembre Breslavia/Málaga/Sevilla

-           Check out Breslavia
-           Vuelo
-           08:30 am
-           10:45 am – 14:00 pm


  Nos dejamos varias ciudades fuera por ser unas muertas de hambre. Espero que nos queden ganas de volver.....qué ganas de una escapada a Lisboa este otoño junto a Jorge y Edu, a ver si sale....y de alojarnos de nuevo en casa de María.
Besos



miércoles, 6 de marzo de 2013

Cheese wedding cake


Cheese Wedding Cake

Perhaps the idea of cutting into a perfectly ripe grand brie is more appealing to you than cutting into a beautifully decorated cake. Making a “cake” out of whole cheeses is a trendy alternative to the traditional tiered cake. Even though we love getting stuck into a soft slice of chocolate, red velvet or carrot cake, it’s no secret that often times the wedding cake does go to waste.
If you are not convinced of, by the mere taste, then perhaps consider the practical reasons. A cheese “wedding cake” can be cut as soon as you arrive at the reception and served with preserves, fresh fruits and delicious breads as an exciting alternative for canapes. You can keep the cheeses available the whole evening for guests to snack on. And I bet after coffee is served, a few guests will make a dent in all those lovely cheeses. Leftovers can easily be divided between guests or served at a family gathering the following day.
Creating your own cheese wedding cake with Fairview Vineyard Cheesery can easily be done. All the cheeses you need to create a stunning cheese “wedding cake” are freely available. You can even pick up the most delicious preserves from their deli on the farm. We can highly recommend the syrupy mandarin and cardamom preserve.
The Fairview Vineyard Cheesery produces a range of over twenty cow’s milk and goat’s milk artisanal cheeses that are sold in all major stores. Fairview offers a range of locally and internationally awarded artisanal cheeses including white mould, blue mould, feta and cream cheese styles. The cheesery sources the bulk of its cow’s milk from a leading Jersey milk dairy. The Saanen goat’s milk used for production is supplied by the resident herd of over a thousand goats. Fairview is proud of the fact that they recently became the first Carbon Neutral Cheesery on the African continent, certified by The Carbon Protocol of South Africa.
  

To create this “cheese wedding cake” Fairview suggests using the following cheeses:
1. Grand Brie: A mild flavoured, soft white mould cheese with a creamy flavour.
2. White Rock with Cranberries: White veined blue cheese with added cranberries and natural fruit essences. A lovely combination of sweet fruits and tangy blue cheese. A great favourite in the tasting room at the farm!
3. Blue Rock:  A full fat blue veined award winning Roquefort style cheese, with a rich flavour and firm yet creamy texture.
4. Vintner’s Brie: A traditional recipe, full flavoured, soft white mould cheese with a creamy ‘mushroom’ flavour. This Brie will ripen from the outside towards the center. This cheese is ideal for cheese boards and cooking.
5. Roydon: A Camembert made from a secret hand-crafted traditional recipe, is another award- winning cheese in the Fairview selection.
6. Paarl Granite: Basic cheese recipe is based on Reblonchon style cheese with added vegetable ash. The Reblochon style cheese is a Semi Hard cheese, the aroma of the cheese will be yeasty/moldy and slightly pungent. It has a moist, smooth and supple fatty palate?. The flavour opens in the mouth, leaving a slightly nutty aftertaste.
7.  Traditional Camembert: A mild white rind cheese with a soft texture and creamy mushroom-flavour; our Camembert is made the traditional way which allows it to soften and develop in flavour as it matures.
8. Crottin: A rich and flavourful white mould cheese, made from a 100% goats milk.
To store & serve the cheese:
All Fairview’s cheeses need to be stored in the fridge. Regarding serving, all the white moulds like Bries, Camemberts, Roydon, Crottin should be taken out of the fridge at least an hour before serving. This allows the cheese to warm up a bit and become creamier and better tasting. The longer they stay out of the fridge, the more they soften up and mature. This results in more flavour and creamier mouthfeel. It’s up to the person’s personal preference. The traditionalists prefer white moulds to be runny and gooey. Almost running off the plate! The blue moulds and Paarl Granite can be removed from the fridge shortly before serving. As long as the cheese isn’t ice cold. If any cheese is too cold, you can’t taste anything, similar to wine.
To order cheeses for your wedding:
Telephone number: +27 21 863 2450
General enquiries: info@fairview.co.za

Win: 
One bride and groom can win a 
Fairview Cheese Wedding Cake to the value of  R 1 500
To Enter:
Tell us what your favourite 
Fairview cheese is.
The small print: 
Price may not be exchanged for cash.

lunes, 4 de febrero de 2013

Verdinas con almejas y gambones

Ayer domingo pasamos la mañana cocinando y planchando.
Los dos juntos, como siempre.
Rubén planchaba y yo cocinaba.
Preparé verdinas con almejas y gambones para comerlas hoy lunes como almuerzo pero también me dio tiempo a cocinar unos garbanzos de "cuaresma", cuando a mi la cuaresma me importa una mismísima mierda.
He leído esta mañana en la versión digital de El País a la bellisima Ava Gardner recordando su infancia:
"Gardner nació el día de Nochebuena de 1922 en una pequeña comunidad de plantadores de tabaco en Carolina del Norte. La más pequeña de siete hermanos, hija de un granjero irlandés alcohólico y una baptista escocesa, solo dijo de su niñez que en aquella época “Lo único que deseaba era estar muerta”
Que se alejen de mi vida la iglesia y sus gentes.

Ayer fuimos a ver Argo, de Ben Affleck. Preciosa. Sentí la misma intimidad que cuando vimos La noche más Oscura, de Kathryn Bigelow. Y al terminar la película no pude dejar de pensar en Soraya, la princesa de ojos tristes....en el Sha de Persia, en Farah Diva, en los Pahlavi....la magia de oriente perdurando hasta el mismísimo siglo XX. La fiesta que organizó el Sha para conmemorar los dos mil quinientos años de historia del imperio persa se recuerda aún como una de las más fastuosas de la historia. Celebrada en la mítica Persépolis, devastada por el semidios Alejandro tras una noche apocalíptica de alcohol, sexo y salvajismo.

Escucho College and Electric Youth, qué maravilla. Qué guapo Ryan Gosling, lo adoro desde que lo vimos en Drive, no quiero que vuelva a interpretar a nadie que ría.
No voy a decir enamorarme pero sentir un amor infinito por un personaje que vemos en cualquier película es algo que antes no me ocurría y que siento desde hace poco tiempo.




miércoles, 30 de enero de 2013

No más dramas en mi vida

Fangoria acaba de lanzar el nuevo sencillo de su nuevo disco y me descojono con Popy:
"con una ALASKA haciendo gestos como de NORMA DESMOND…"
Os dejo una imagen de Norma Desmond para que nos riamos juntos con el ingenio de Popy....j´adore!

Anoche comenzamos a preparar nuestro Kéfir. Espero que nuestro hongo esté vivo y beba complaciente la leche que le hemos comprado, leche entera de vaca, leche respetuosa con el medio ambiente, leche que ha sido ordeñada cuidando al máximo a la vaca, leche ecológica. Se supone que al haber estado congelado tenemos que mimarlo durante unos días antes de comenzar a cebarlo con leche para que nos dé su preciado fruto: el Kéfir.
Espero que traiga a nuestra vida sólo cosas buenas, que haga que nuestros intestinos florezcan como cuadros de Boticelli, que nuestras caras resplandezcan más que el jueves santo y que aparte para siempre el caliz de mi colitis. Amén.



lunes, 21 de enero de 2013

"Souvenir"


Vuelve a mi vida OMD, después de tantos años. Esta es una de las canciones más hermosas de la que tengo recuerdo. Me llena de alegría, esperanza y al mismo tiempo es tan triste....qué preciosidad.
Mi querido Jorge la "pinchó" en casa estos días. Ha pasado con nosotros el fin de semana junto con Edu, qué encanto de niño, de alegría, de optimismo.
Veo el video y veo a Sebastian Flyte y a Charles Ryder viajando entre Oxford y el castillo de Brideshead, recorriendo la campiña inglesa....la mejor interpretación del guapísimo Jeremy Irons.
Hemos tenido mala suerte con el tiempo por culpa de la ciclogénesis explosiva así que no hemos podido salir mucho de casa, con las ganas que teníamos de paseo y ronda cultural, que bastante tenemos ya de lo demás. 
Hemos vuelto a disfrutar del rabo de toro, qué cosa tan exquisita. Yo lo he encontrado más normal de lo corriente aunque Rubén, tan complaciente, comentaba que era uno de los mejores que ha probado.....:-) love.